De perfecte picknick in de vrije natuur

Een picknick is altijd leuk, of het nu met een grote groep aan het meer is of romantisch met z'n tweetjes op een open plek in het bos. Voor een geslaagd feest in de vrije natuur heeft u alleen een beetje tijd, mooi weer, een idyllisch plekje en natuurlijk de juiste spullen en lekkernijen nodig. Met onze tips bent u verzekerd van een perfecte start van het picknickseizoen.
 
Een picknick in de vrije natuur vergt niet veel voorbereiding. Vooral in het weekend wordt er vaak spontaan gekozen om in de buitenlucht te eten. U trommelt dan gewoon wat vrienden en familie op en trekt er met hen op uit.

Het perfecte plekje

Heel belangrijk voor een geslaagde picknick is natuurlijk het plekje dat u ervoor uitkiest. Er zijn allerlei geschikte locaties waar u uw picknickkleedje kunt neerleggen: een afgelegen plek in het park, ergens in het bos of op het strand. Het hoeft ook niet altijd in de natuur te zijn. Als u midden in een grote stad woont, kunt u ook picknicken op het dakterras, aan een gracht of zelfs bij een oude fabriek. Het is vooral belangrijk dat de omgeving bijzonder is, want dat is natuurlijk de charme van picknicken. De zon die in een vijver schijnt, een park met oude bomen of een afgedankte spoorlijn zullen door uw gasten niet snel worden vergeten.

Hou het droog

Omdat een picknick meestal in de open lucht plaatsvindt, is het prettig als er in het geval van een regenbui kan worden geschuild. Natuurlijk kunt u ook een tent meenemen. En voor alle locaties geldt: laat niets achter, behalve de afdruk van uw picknickkleedje.

De basisuitrusting: picknickmand en kleed

zzm_lady_out_picknick_korb.jpg

Met een goedgevulde picknickmand en een groot kleed bent u al een heel eind. Professionele picknickmanden hebben handige lipjes en riemen om de borden, bestek en glazen netjes op hun plaats te houden. Natuurlijk kunt u ook gewone winkelmandjes als picknickmand gebruiken. Bij zeer hoge temperaturen is een koeltas aan te raden, zodat de etenswaren niet te warm worden.
 
Let op:
De koelelementen moeten al de dag voor de picknick in het vriesvak worden gelegd. Zorg er ook voor dat de picknickdeken een waterafstotende onderkant heeft en groot genoeg is voor het hele gezelschap.

Zo pakt u de mand in

Als u de picknickmand inpakt, begint u met de zwaarste spullen. Hier legt u dan de meer kwetsbare picknickgerechten op. Salades en kazen blijven lang goed in een lunchtrommel, terwijl u belegde broodjes, wraps en omeletten het beste in vershoudfolie kunt meenemen. Kwetsbare en bederfelijke voedingsmiddelen - zoals rauw vlees, eiergerechten, vis of zuivelproducten - moeten altijd in een koeltas worden vervoerd.

Wat neemt u mee voor een picknick?

Voor de uitrusting van een picknick geldt: liever iets meer inpakken dan ter plekke iets tekortkomen. Het volgende moet u in elk geval meenemen:
 
  • Borden
  • Bestek (lepels, vorken, messen)
  • Een groot mes voor het snijden van brood en gebak
  • Glazen
  • Servetten/keukenrol
  • Vochtige doekjes
  • Flesopener, kurkentrekker (tip: neem een zakmes mee)
  • Zout en peper
  • Vuilniszakken
  • EHBO-artikelen (wondzalf, pleisters en ontsmettingsspray)
Stevige, herbruikbare plastic borden en glazen zijn handig omdat ze tijdens het vervoer niet kapot kunnen gaan. Wikkel porselein en glazen voor de zekerheid in een badhanddoek. Voor elk gerecht moet u het juiste bestek meenemen. Voor yoghurt heeft u bijvoorbeeld een lepel nodig en een taart snijden wordt lastig zonder mes. Als u graag comfortabel wilt zitten, neem dan wat kussens of klapstoeltjes mee.
 
Outdoor-tip: vergeet niet zonnebrandolie en de muggenspray niet!

Lekkere hapjes voor in de buitenlucht

Voor een picknick is bijna alles geschikt wat u ook koud kunt eten. Ideaal zijn etenswaren die hun eigen 'verpakking' hebben, zoals hardgekookte eieren, appels en komkommers. Die hoeft u namelijk niet nog eens in te pakken. Daarnaast adviseren we ook lekkernijen die u zonder bestek kunt eten, zoals:
 
  • Kaasspiesjes
  • Vleesballetjes
  • Gehaktballen
  • Kippenvleugeltjes
  • Groentesticks
  • Mini-quiches
  • Sandwiches
  • Wraps
  • Radijsjes
  • Bladerdeeg
  • Koek
  • Muffins
  • Vers fruit, zoals druiven, bananen, mandarijnen, aardbeien en kersen
Salades zijn heerlijk op een warme en zonnige dag in de buitenlucht. Bij gevoelige slasoorten raken de bladeren snel los. Kies daarom voor vaste slasoorten, zoals ijsbergsla, cichorei en radicchio. Verder kunt u de dressing het beste apart verpakken, zodat de salade lekker knapperig blijft.

Tip: maak het eten zoveel mogelijk thuis klaar

Als u thuis het verpakkingsmateriaal verwijdert van de etenswaren, voorkomt u dat er afval terechtkomt in de natuur. Daarnaast kunt u de gerechten alvast in de gewenste porties snijden, zodat u niet bang hoeft te zijn dat u het picknickkleedje beschadigt.

Dorstlessers voor warme dagen

Natuurlijk mag u ook de drankjes niet vergeten. Bij hoge temperaturen kunt u de rode wijn beter thuis laten. Dan heeft u meer aan mineraalwater, ijsthee, sapjes, Radler, prosecco of sprankelende witte wijn. Cola en limonade verliezen snel hun smaak als ze warm worden. Met bierviltjes voorkomt u dat bijen, fruitvliegjes en andere insecten verkoeling zoeken in uw drankjes.

Tip: heeft u een wat zwakkere blaas en wilt u tijdens de picknick niet om de haverklap de struiken in duiken? Lees dan ons artikel Gezond drinken met tips voor drankjes en voedingsmiddelen die de blaas ontzien.

Zorg voor gezelligheid

Voor een langere picknick is het een goed idee om wat spellen in te pakken. Met jeu-de-boules, badmintonrackets, een frisbee of een voetbal kunnen kleine en grote sport- en spelfanaten na het eten even wat stoom afblazen. Kaartspellen zijn eveneens ideaal voor onderweg. Pak ook een boek of wat tijdschriften in om de tijd te verdrijven. Als de picknick in de buurt van het water wordt gehouden, mag u natuurlijk ook de badkleding en de handdoeken niet vergeten. Neem zeker ook zonnebrandolie, reservekleding en eventueel TENA -inlegkruisjes, -verbanden of – broekjes mee.

Tip: in veel recreatie- en attractieparken vindt u picknick- en barbecueplaatsen. Gasten met kleine kinderen kunnen hier vaak gratis kinderwagens en bolderkarren lenen. Attracties als speeltoestellen en kinderboerderijen bieden daarnaast meer dan genoeg vermaak.

Is uw eigen tuin of balkon geschikt voor een barbecue thuis? Lees dan zeker ons artikel Recepten voor barbecuetoppers met allerlei smakelijke receptideeën: